happyguisante estofado

No es alarde pero si hay algo que hacemos -y bien- son los guisos y estofados. Compartimos esta receta práctica y sabrosa para continuar el lado bueno de la tradición.

• 100g happyguisante granulado
• 1 cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 1 chorrito AOVE
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pimiento rojo
• 1 chorrito de tamari
• 1 zanahoria grande
• 1 patata mediana
• 1 puñado de arándanos rojos deshidratados

Elaboración

• Pela y corta la cebolla en dados
• Pela y pica el diente de ajo
• Sofríelos en una sartén con un chorrito de aceite, pizca de sal y de pimienta negra
• Agrega el pimiento cortado a dados y cocina
• Incorpora el granulado y mezcla
• Rocía con un chorrito de tamari
• Corta la patata en trozos y la zanahoria en rodajas, hiérvelas
• Introdúcelas a la sartén y añade los arándanos, remueve, reposa
• ¡A disfrutar!

Receta por Míriam Fabà