happyguisante al wok

La milenaria sartén cantonesa, el «wok», nos prepara un plato delicioso, sano y nutritivo. Perfecto para una comida veggie que nos toma sólo 20 minutos preparar.

• 100g happyguizante trozos
• 1 pimiento rojo a dados
• 1 chorrito AOVE
• 1 pizca de pimienta negra
• 150g judía verde cortada
• 1 chorrito de tamari
• 1 chorrito de sirope de agave
• 1 brócoli cortado en flores
• 1 cucharada de semillas de sésamo

Elaboración

• Calienta el wok y saltea el pimiento rojo con un chorrito de aceite y una pizca de pimienta
• Añade la judía verde y mezcla
• Incorpora los trozos happyguisante, el agua, el tamari y el agave
• Remueve y cocina hasta que se hidraten
• Introduce el brócoli, tapa y cocina al vapor unos minutos
• Emplata, decora con las semillas de sésamo
• ¡A disfrutar!

Receta por Míriam Fabà